1.3.2015

Hedelmäinen broileriwrap

Viikonloppuherkuttelua tortilloilla! Ohje löytyi tammikuun Yhteishyvästä.


400-600 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
1/2 punaista chiliä
valkosipulin kynsi
pieni punasipuli
1/2 tl jauhettua korianteria
1/2 tl suolaa
1 tlk (425 g) säilykemangoa (tai persikka/ananassäilykettä)

Lisäksi
pehmeitä tortilloja
maustettua tuorejuustoa
ja oman maun mukaan lisättiin vielä näitä tuotteita:
Blå Band Hawaii pineapple curry sauce
Taco Sauce hot

Ruskista broilerinsuikaleet. Halkaise ja silppua chili. Kuori ja silppua valkosipulinkynsi ja punasipuli. Lisää ne sekä korianteri ja suola broilerin kanssa pannuun ja kuullota hetki, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää paloitellut mangonviipaleet. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.


Levitä lämmitetyille tortilloille tuorejuustoa, rapeaa salaattia, broileri-hedelmäsekoitusta ja kastikkeita maun mukaan. Rullaa ja nauti.



Maapähkinäraitabrowniet

Jälleen yksi ihana maapähkinälevitettä sisältävä ohje....

Brownietaikina
400 g voita
3 1/2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 dl kaakaojauhetta
1 dl vaaleaa siirappia
8 kanamunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja

Maapähkinätaikina
100 g voita
2 dl tomusokeria
1 tlk (350 g) maapähkinätahnaa

Pinnalle
1 dl suolapähkinöitä

Valmista ensin vaalea maapähkinätaikina. Sulata voi ja yhdistä kaikki taikinan aineet tasaiseksi seokseksi.

Vatkaa seuraavaksi tumman brownietaikinan pehmennyt voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe, siirappi sekä kanamunat yksi kerrallaan. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille.


Nosta vaaleita maapähkinätaikinanokareita tumman taikinan päälle. Vedä lusikalla vaaleat nokareet marmoriraidoiksi. Ripottele pinnalle suolapähkinöitä.



Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla noin 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla, leikkaa paloiksi ja nauti.