Helppo lohipiirakka

soppa365.fi sivuilla on tämä Kodin Kuvalehden lisäämä resepti ja se on oikein oiva herkku vaikka Vappu hippaloihin!

...vispilät vappuvinossa...

Pohja
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
50 g voita
2 dl maitoa

Täyte
1 prk raejuustoa
1 prk smetanaa
1 kanamuna
1 rkl sitruunamehua
1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
300 g lämminsavulohta

Koristeluun
3 keitettyä munaa
1/2 punasipulia
tillinoksia

Tee pohjataikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää maidon kanssa jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Taikina on löysää. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja taputtele jauhotetuin käsin tasaiseksi.

Sekoita täytteen muut ainekset, paitsi lohi, keskenään. Kaada seos piirakkapohjalle. Paloittele savulohi ja ripottele pinnalle.

Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.

Koristele piirakka munaviipaleilla, punasipulisilpulla ja tillillä. Herkullista ja helppoa.