Mango-vuohenjuustopiiraat

Kertakaikkisen suussasulavaa pikkujouluherkkua. Ohje löytyi Me Naisista.

4 - 5 levyä voi/lehtitaikinaa
1 pkt vuohenjuustoa
1/2 tlk mangoa (säilyke)
2 rkl hunajaa
rouhittua mustapippuria
kanamuna voiteluun


Ohjeessa kaulittiin iso voitaikinalevy, mutta kun pakasteesta löytyi voitaikinalevyjä, käytin niitä. Kaulitsin ensin kolme levyä hieman isommiksi, neljännestä levystä (myöskin kaulitusta) leikkelin ohuita nauhoja, jotka kiinnitin levyjen reunoja kiertämään.

Sivele nauhojen alle vettä, jotta ne tarttuvat pohjataikinaan. Viidennestä levystä tein vielä pikkuleivonnaisen samalla tavalla.

Leikkaa vuohenjuusto siivuiksi ja lado siivut taikinapohjalle. Leikkaa mango ohuiksi viipaleiksi ja asettele viipaleet juuston päälle. Valuta vielä päälle hunajaa ja ripottele mustapippuria. Voitele piirakan reunat kanamunalla. Paista piirakoita 225 asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia.