Parmankinkkukierteet

Meillä oli omassa kaupunginosassa Kirpputoripäivät ja teki mieli laittaa jotain pientä suolaista kaupattavaa mehulasillisen kanssa. Nämä herkut syntyivät nopeasti kirpputoria edeltävänä iltana ja olivat rapsakoita ja maistuvaisia vielä seuraavana päivänäkin. Sopivaa naposteltavaa myös illanistujaisiin.

voi/lehtitaikinalevyjä
Dijon sinappia
Parmankinkkua
parmesaania
kanamuna voiteluun

Sulata taikinalevyt (yhdestä levystä tulee 6 kierrettä). Sivele levyille kerros Dijon sinappia, laita päälle yksi Parmankinkkusiivu/levy sekä raasta päälle parmesaanijuustoa. Leikkaa levy poikittaissunnassa kuuteen osaan. Kierrä osat kierteelle, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele munalla. Raastaa vielä vähän päälle parmesaania. Paista 225 asteisessa uunissa (muistaakseni) 15 minuuttia. Tarkista aika taikinalevyjen kannesta :) Ihania suupaloja lämpiminä, mutta maistui kyllä seuraavanakin päivänä kylminä.